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Vitamix總裁訪台 推廣健康飲食【記者黃志偉∕台北報導】國人的健康養生意識日漸提升，食物調理機的市場商機也隨之增溫。全球食物調理機領導品牌美國Vitamix總裁Jodi Berg日前訪台，宣揚Vitamix全營養調理機的特色優勢，並與代理商大侑貿易共同推廣全食物營養的健康飲貸款食，擴大市場領先性。以下為專訪紀要： 問：為何Vitamix能早在90年前，就開始想到研發全營養調理機？ 答：Vitamix為家族事業，前身為1921年曾祖父的「Papa」廚具公司，以「自己吃的健康、別人也吃的健康」理念為宗旨，由於當時曾祖父發現市面上有調理機，價酒店打工格便宜但品質不好，因此投入改良研發，經過在馬達馬力、刀片設計、容杯結構等改良後，第一台Vitamix調理機問世，可將不同食材融合在一起調理，一次吃到豐富的營養。 問：目前調理機品牌越來越多，Vitamix如何保持市場競爭優勢？ 答：Vitamix與其他機器機車借款最大不同，就是馬力超大可把所有食物分子打到最小並混合在一起，調理出很順口、很綿密的美味佳餚，讓人體充分吸收營養。Vitamix專注在全營養調理機的研發，設計理念從「營養萃取」的角度切入，希望研發製造世界上最高效能、品質最耐久的調理機，讓顧客能每一天使用、買房子使用一輩子，生活更健康。 除了設計最好的機器賣給顧客，提供保固七年服務外，更協助顧客如何使用機器，精心研發很多食譜，分享給客戶，還有建立網路或實體社群，分享全食物理念以及使用心得，與客戶更貼近並讓產品更精進。這些都是讓Vitamix站穩全球領導品牌酒店工作的原因。 問：飲食不當易導致許多文明病，能否分享飲食調理的養生秘方，並提供建議給台灣朋友？ 答：現代人生活忙碌緊張，要吃到每日建議攝取的蔬果量非常不容易，而要能保持健康、活力，就是要攝取豐富均衡的營養。我的秘方就是一整天都使用Vitamix全食物賣房子調理機，像早上用蔬菜、水果打精力湯，下午用冰的水果打冰淇淋，晚上打熱熱的濃湯等，都是用Vitamix讓天然食材，輕鬆變成美味健康的佳餚。 有很多人放棄健康飲食，是受不了乏味而單調的膳食，或覺得「養生食物」很難吃。建議可多善加利用Vitamix的料理多樣性情趣用品，像小朋友排斥蔬菜，可加有甜味的水果；或在蔬果中加入堅果，會有一種香香的奶味，更好喝；或可打堅果醬、莎莎醬之類的沾醬，甚至打豆漿或冰沙。 問：未來是否有何目標計劃，對台灣市場有何期許？ 答：一路以來，Vitamix精進了調理機的美感，更加體貼租屋網消費者收納與清潔的需求，以及採用更符合人體工學的設計，讓使用高性能調理機更加輕鬆簡便。未來幾年，將把設計重心放在馬達，將馬力大所造成的噪音控制到最小，達到無可挑剔的廚藝工藝。 全球興起了全食物運動，台灣是領先者，而代理商大侑是開啟風氣先河的西裝外套最大功臣，由於大侑相當瞭解全食物營養，對健康的重要性，因此希望能吸收大侑的推廣經驗，並與台灣愛用者互動交換使用經驗，讓機器改良更好，將全食物的健康飲食風潮由台灣出發，蔓延全球。 新聞來源：西裝http://www.enews.com.tw/news_view.aspx?id=INF_INFORMATION000008530
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